Crostinis au pesto gourmand et CBD
recette CBD

Crostinis au pesto gourmand et CBD

Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Riche en antioxydants
Source de vitamine C
Bon pour les yeux

 

Ingrédients

  • 45 g de pois gourmands, blanchis
  • 1 petite gousse d’ail
  • 120 ml de ricotta
  • 6 tranches de baguette, coupées en biais et grillées
  • 2 cuillerées à soupe de graines de chanvre, décortiquées + un peu pour décorer
  • le jus de ½ citron + le zeste pour décorer
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 2 branches de menthe pour décorer

 

Préparation

  1. Mixez les pois gourmands, l’ail, le jus de citron et les graines de chanvre décortiquées dans un robot jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  2. Incorporez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle émulsion, puis assaisonnez.
  3. Étalez un peu de ricotta et une bonne cuillerée de pesto sur chaque tranche de baguette. Garnissez avec le zeste de citron et la menthe, assaisonnez.

 

Les pois gourmands sont une excellente source de fer et aident à renforcer le système immunitaire.

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