Filets de saumon et salade de fenouil au chanvre
recette CBD

Filets de saumon et salade de fenouil au chanvre

Pour 2 personnes (plat principal)
préparation : 10 à 20 minutes + 15 minutes de repos
Bon pour le cerveau
source d'oméga 3
anti-inflammatoire

 

Ingrédients

  • 2 filets de saumon (300 g au total), cuits à la poêle
  • 2 petites laitues romaines, grossièrement hachées
  • 1 radicchio, grossièrement haché
  • 1 petit bulbe de fenouil, émincé
  • 60 ml de jus de citron
  • 100 ml de sauce citronnée, chanvre et herbes

 

Préparation

  1. faites mariner le fenouil dans le jus de citron pendant au moins 15 minutes.
  2. Répartissez tous les ingrédients dans 2 bols, ajoutez la sauce citronnée, chanvre et herbes puis assaisonnez.

 

Le saumon est riche en sélénium, oligo-élément essentiel à la santé des os pouvant aider les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes auto-immunes.

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