Pancakes au CBD
recette CBD

Pancakes au CBD

Sucre, pâte à tartiner, confiture… Vous allez pouvoir associer le goût du CBD à toutes sortes d’ingrédients et ainsi varier les plaisirs à l’infini avec cette recette !

 

Pour 4 à 5 personnes
25 minutes de préparation
20 minutes de cuisson

 

Ingrédients

  • 2 g de fleurs de CBD
  • 75 g de beurre de Marrakech
  • 15 ml de lait demi-écrémé
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

 

Préparation

  1. Hacher très finement les fleurs de CBD, puis les mettre dans une casserole avec le lait. Fendre la demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter les graines à l’aide d’un couteau aiguisé et mettre le tout dans la casserole. Porter à ébullition en mélangeant avec un fouet ou une spatule afin d’éviter que le lait brûle. Une fois l’ébullition atteinte, baisser aussitôt le feu au minimum. Laisser chauffer 10 minutes puis éteindre le feu. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange tiédisse.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter les 2 jaunes d’œufs au lait infusé, réserver les blancs. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Retirer les gousses de la préparation liquide et l’ajouter aux ingrédients secs. Dans un autre bol, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
  3. Dans un poêle, faire fondre le beurre de Marrakech. Verser une demi-louche de pâte et faire cuire 1 à 2 minutes sur chaque face à feu moyen.

 

Astuce

Pour conserver vos pancakes jusqu’au lendemain, enveloppez-les de film alimentaire, puis placez-les au réfrigérateur. Le lendemain, passez-les 30 secondes au grille avant de les déguster.

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