Poulet pané au chanvre et chou rouge
recette CBD

Poulet pané au chanvre et chou rouge

Pour 2 personnes
Préparation 15 à 20 minutes + Cuisson : 15 à 30 minutes
Anti-inflammatoire
fortifie les os

 

Ingrédients

  • 2 filets de poulet, coupés en lamelles
  • ½ chou rouge, coupé en lamelles
  • 35 g de graisses de chanvre, décortiquées
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 180 ml de sauce citronnée chanvre et herbes (voir recette)

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
  2. Dans une assiette creuse, mélangez les graines de chanvre décortiquées avec la poudre d’amandes. Battez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
  3. Assaisonnez les filets de poulet, trempez-les dans les œufs battus puis dans la chapelure de chanvre et d’amandes avant de les disposer sur la plaque.
  4. Répétez l’opération. Faites cuire au moins 15 minutes au four. Placez les filets de poulet sur le chou et nappez de sauce citronnée.

 

Le chou rouge contient des pigments, les anthocyanes, qui favorisent la santé cardiaque

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