Rillettes de maquereau au CBD
recette CBD

Rillettes de maquereau au CBD

Tandis que le goût de la fleur de CBD se mêle à celui des épices, l’arôme du citron parfume délicatement l’huile.

 

Pour 4 personnes
10 minutes de préparation
12h de réfrigération

 

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de fleurs de CBD
  • 1 cuillère à soupe d’huile infusée de fleurs de CBD
  • 1 boîte de maquereau au vin blanc
  • le jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 100 g de ricotta
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de poivre
  • 6 feuilles de menthe ciselées (facultatif)
  • sel

 

Préparation

  1. Égoutter les maquereaux, puis les émietter dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus de citron et la ricotta. Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.
  2. Ajouter l’huile infusée de fleurs, les câpres et les fleurs. Mélanger, vérifier et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Ajouter le paprika et le poivre, mélanger à nouveau. Ajouter éventuellement la menthe, bien mélanger, puis placer 12 heures au frais. Attention, plus la réfrigération sera longue, plus le goût des fleurs sera puissant !

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