Salade de betterave et fruit de la passion au CBD
recette CBD

Salade de betterave et fruit de la passion au CBD

L’huile infusée de fleurs et l’huile full spectrum permettent d’équilibrer la douceur de la betterave avec l’acidité du fruit de la passion. La fleur de CBD intervient comme une épice, qui réveille ce plat par ses notes herbacée et poivrée.

 

Pour 2 personnes
15 minutes de préparation

 

Ingrédients

  • 1 pincée de fleurs de CBD
  • 1 betterave cuite
  • sel
  • poivre

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à soupe d’huile infusée de fleurs de CBD
  • 1 goutte d’huile full spectrum
  • 1 échalote
  • 1 fruit de la passion
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche d’estragon

 

Préparation

  1. Peler et émincer l’échalote. Couper le fruit de la Passion en deux en conservant les graines.
  2. Dans un bol, verser le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile d’olive, l’huile infusée et l’huile full spectrum et ajouter les graines du fruit de la Passion et l’échalote. Effeuiller la branche d’estragon, bien mélanger.
  3. Éplucher la betterave si nécessaire, la couper en gros morceaux et la déposer dans une assiette creuse. Parsemer de fleurs de CBD, saler, poivrer et verser la vinaigrette par-dessus.

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