Salade d'été au chanvre
recette CBD

Salade d’été au chanvre

Pour 2 personnes
Préparation 15 à 20 minutes
Riche en calcium
bon pour le cœur
source de vitamine C

 

Ingrédients

  • 250 g de céréales et graines de chanvre (voir recette)
  • 1 petit bulbe de fenouil, émincé
  • 150 g de tomates cerise, coupés en deux ou en quatre
  • 15 g de roquette
  • 1 échalote, émincée
  • le jus et le zeste de 1 citron
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de chanvre

 

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonnez. Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

 

La roquette favorise la digestion et les tomates regorgent d’antioxydants.

 

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