Soda lacto-fermenté à la menthe
recette CBD

Soda lacto-fermenté à la menthe

Pour 1 litre

Préparation : 30 minutes + fermentation : 2 à 3 jours

Facilite la digestion

Hydratant

Source de minéraux

 

Ingrédients

  • 2 bouquets de menthe (40g)
  • 120 ml de miel
  • 2 cuillères à soupe de petit-lait (lactosérum)
  • 2 ml d’huile de CBD à 5%

Pour le petit-lait

  • 300 g de yaourt nature ou kéfir de lait

 

Préparation

  1. Tapissez de 4 couches de mousseline une passoire fine puis posez-la sur un grand bol. Ajoutez le yaourt ou le kéfir, couvrez et laissez égoutter 4 à 6 heures.
  2. Pour la boisson, portez 400 ml d’eau à ébullition avec la menthe et le miel, puis laissez frémir 20 minutes. Laissez refroidir.
  3. Filtrez la préparation dans une bouteille à bouchon hermétique de 1 litre. Ajoutez l’huile de CBD et le petit-lait, complétez avec de l’eau jusqu’à 3 cm du bouchon, et fermez la bouteille. Laissez fermenter 2 à 3 jours : le mélange deviendra pétillant. Servez froid.

 

Ce soda est aussi rafraîchissant que bon pour la santé.

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